4.12.2012
Turun kirjakahvilan seitankinkku
Vehnägluteenista valmistetusta seitanista voi tehdä myös joulukinkun.
Artikkelikuva
Avainsana: Ruoka
-
-
4.12.2012
Vaihtoehtoja tehokinkulle
Jouluna suomalaiset syövät valtavasti kinkkua. Mitä vaihtoehtoja on kuluttajalla, joka ei halua joulupöytäänsä tehotuotetun possun lihaa?
Artikkelikuva -
4.12.2012
Äiti maa -laki huolettaa Bolivian soijantuottajia
Bolivialaisviljelijät vaativat presidenttiä harkitsemaan uudelleen geenimanipuloitujen siementen kieltämistä.
Artikkelikuva -
26.11.2012
Mustan kullan tuoksu
Meksikon Chiapasin vuoristokylissä kaikki on sidoksissa kahviin ja sen myyntiin.
Artikkelikuva -
12.11.2012
EU:n maatalouspolitiikan lyhyt oppimäärä
EU:n maatalouspolitiikka on melko markkinalähtöistä. Sen vaikutus ruokamarkkinoihin on kutistunut 1990-luvun alusta.
Artikkelikuva -
12.11.2012
Typen kierto on yhä mysteeri
Ihmisen vaikutus hiilidioksidin kiertoon on vain hipaisu verrattuna siihen, miten paljon ihminen vahingoittaa toista suurta biogeokemiallista kiertoa, typpeä.
Artikkelikuva -
12.11.2012
Luomu ratkaisee ongelmia yksilöstä käsin
Sirpaleisessa ja monitahoisessa maailmassa makrotason näkökulmien rinnalle tarvitaan mikrotasoa. Sen tarjoaa luomu.
Artikkelikuva -
12.11.2012
Luomua lähiöihin
Lähiöiden ruokapiireissä yhdistyvät yhteisöllisyys ja kiinnostus ruuan alkuperää kohtaan.
Artikkelikuva -
12.11.2012
Miten ruokitaan maailma?
Vuonna 2050 ihmisten ruokkimiseen tarvitaan ennusteiden mukaan 70 prosenttia enemmän ruokaa kuin nyt. Peltopinta-alaa ei juuri voi lisätä. Miten kaikki ruokitaan ekologisesti?
Artikkelikuva -
6.11.2012
Syynissä koko elämä
Ayurveda, elämäntiede, kaivautuu ongelmien syihin.
Artikkelikuva