Avainsana: Ruoka

Lotek-pähkinäkasvissalaatti

Resepti: Pho bo

Vietnamin katukeittiö on kaikkien aistien juhlaa

"Ai an nem nuong ong?" "Banh mi nong day!" Kuka haluaa syödä grillattuja lihapullia? Kuumaa leipää täällä! Katujen ruokakauppiaat markkinoivat tuotteitaan kuin loitsuja toistaen, kukin omalla tunnistettavalla nuotillaan ja äänenkorkeudellaan.

Ei reilua kauppaa Afrikassa

Elinkeinona liikakalastus

Ruoan avulla kerrottiin nälästä

Makeita ja polttavia tarinoita

Bulbul Sharma: Munakoisojen kiukku. Suomentanut Terhi Kuusisto. Like 2003.

Makujen maailma

Audrey Toravainen ja Calvin Tsatsa kertoivat kulttuuristaan Maailma kylässä -festivaalilla ruoan kautta.

Luomu ja perinteet Mosambikin näläntappoase

Pitkä sisällissota, toistuvat luonnonmullistukset ja vaikea kuivuus ovat tehneet mosambikilaisten elämästä rankkaa. Ratkaisuja onneksi etsitään: pienviljelijät herättävät henkiin perinteistä luottojärjestelmää ja agronomit kannustavat luomutuotantoon.

Kirjava kukko katoaa kitoihin

Nicaragualainen arkiruoka on miedosti maustettua, täyttävää ja kaikessa yksinkertaisuudessaan varsin maittavaa. Tyypillinen perusruoka on pavuista ja riisistä valmistettu gallo pinto, kirjava kukko, joka tarjoillaan uppopaistettujen keittobanaanien, kotitekoisen juuston ja tortillojen kera.