Avainsana: Ruoka

Unohtumaton retki ashramiin

Päiväretki Ganges-joen yläjuoksulla sijainneeseen ashram-meditaatiokeskukseen jäi peruuttamattomasti Hanna Kallion mieleen.

Puutarhaliikkeet kuuluivat koronakevään voittajiin

Niin Suomessa kuin maailmallakin ihmiset ovat pandemian aikana innostuneet kasveista. Ilmiö on näkynyt niin sosiaalisessa mediassa kuin puutarhakauppojen myyntiluvuissa.

Syötävät kukat ovat kuin keijukaisten ravintoa

Syötävät kukat tuovat ylellisyyttä niin arkiruokiin kuin juhlapöytiin. Ruusu on eritysen monikäyttöinen ruokien ja juomien koriste.

Kumpi on vaarallisempi – sota vai korona?

Koronavirusta voi uhrilukujen valossa verrata sotiin.

Mitä kuuluu Itä-Puolaan, populistien sydänmaille?

Koronakriisi on eri puolilla Eurooppaa nostanut uudestaan esiin ruoantuottajat ja maanviljelijät raskaan työn tekijöinä. Puolassa populistinen Laki ja oikeus -puolue on nojannut heidän tukeensa jo vuosien ajan.

Maatalous vie puolet maasta

Väestöräjähdys uhkaa Nigerin vakautta

Nigerissä on maailman korkein syntyvyys. Maata saattaa lähivuosina uhata vakava humanitaarinen kriisi, ellei väestönkasvua saada hidastumaan.

Jumalten ruoasta tuli ihmisten herkkua, jonka valmistaminen on kovaa työtä

Ecuador on yksi maailman johtavista hienon kaakaon tuottajista. Kaakaon viljely ei houkuta enää uusia sukupolvia entiseen tapaan, mutta 43-vuotias Nancy Paz jatkaa isänsä 1960-luvulla aloittamaa kaakaotilaa.

Suut makiaks!

Intialainen suussasulava laddu on kikhernejauhoista tehty makeinen, joka muistuttaa hieman piparkakkutaikinaa. Omena-pihlajamarmeladit taas ovat saaneet innoituksensa perinteisistä kettukarkeista.

Korealaiset kekkerit

Salaatinlehtiin kääräistävä korealainen bo ssäm -ateria on illanistujaisten suosikki. Maistuva kasvisversio syntyy suomalaisesta nyhtökaurasta, ja kotitekoinen kimchi kruunaa makuelämyksen.